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首次揭秘!为什么高端人群把陈年老酒视为珍宝?

随着人们生活水平的提高,对物质生活品质的要求越来越高。不经意间发现,周围的很多朋友开始收藏老酒,喝老酒,送礼送老酒,以老酒招待重要的客人。一瓶瓶经过十几年陈放的老酒成为了当下一种高品位,时尚健康和表达诚心的贵重物品。

各种节日,三五好友相聚,老酒成为餐桌上当仁不让的主角。陈年白酒成为高品质生活人群的一种饮用需求和交际媒介。且越高端的人群,越把陈年老酒视为珍宝,得到一瓶珍贵的老酒,这种喜悦感甚比签下一个生意大单还要兴奋。越来越多的成功人士,家中必备陈年佳酿的展柜,或者在自家别墅下面修建私人藏酒酒窖。

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“未来,彰显生活品质的不是私人影院、私家游泳池和私人健身房,而是私人藏酒窖。”这话不是我说的,而是全球知名的财富商业杂志《福布斯》(Forbes)说的。无独有偶,不仅在中国,在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。可见,私人藏酒及饮用陈年老酒已成为一种品位、时尚及身份的象征。当世事变迁,物是人非时,幸好还有酒窖中的一瓶瓶老酒为人们保存着当时的味道,可以为记忆和曾经的自己寻找来路。

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为什么越高端的成功人士,越独爱收藏和饮用陈年老酒?为什么老酒有如此的魅力,笔者分析大概有以下六点原因:

一,老酒的稀缺性。

陈年老酒的稀缺性,导致了其价值的日益增长。一瓶老酒,要经过很多偶然和必然因素,才能存放至今。一瓶十几年或者几十年的老酒,能完整保存下来,非常不容易。现在存放在民间的老酒越来越少,稀缺性价值逐日增加。假如目前有一种老酒被发现,存世100瓶,可能经过三年后,它或许还有十几瓶或者还有几瓶甚至成为孤品,因为大部分被饮用掉,小部分被老酒爱好者收藏最终也会被喝掉。各种老酒逐年的递减,稀缺性这个词或许再过几年就不能再形容这些陈年老酒了。老酒价值的凸显,很多陈年老酒从沉睡多年的老仓库或者家中的角落中被挖掘,重见天日。如今,可以找到的陈年老酒越来越少,最终,遗留在民间的这些陈年佳酿会真正枯竭,一瓶老酒可遇不可求是未来必然的趋势,老酒的价格还会直线上升!

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二,老酒的不可复制性。

什么是陈年老酒?主要是指新中国成立以后,传统工艺生产的白酒一般要经过5年以上的存放,甚至十几年几十年的存放才可以称之为陈年老酒。那么,你会说:”我现在去超市买几瓶酒放起来,等多年以后也是老酒了。老酒可以大量的复制呀。“那么,你错了!!现在大部分酒厂追求利润和规模,工艺和酿造环境都不再是以前的传统工艺和自然环境发酵。即使秉承了传统工艺,酿酒需要的水,粮食,空气,已经和以前大不一样。水是污染的,粮食是化肥催生和转基因的,空气是布满雾霾的。所以,一瓶陈年老酒就是一瓶不可复制且可以饮用体验的液体艺术品。

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三,老酒的饮用体验愉悦性。

老酒的醇正口感,从入口到散开到回味,绵柔,厚重,陈香,布满了每个环节。这种良好的饮用体验一气呵成,似大自然和时间馈赠给我们的玉液琼浆。这种开一瓶老酒前的期待,开盖后的品味与把玩,一瓶老酒第一口和最后一口的口感神奇变化。等等这些,让人产生一种饮用的愉悦性,绝非任何新酒可以超越。

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四,老酒的生长性和生命性。

一滴酒从酒厂酿造出来,是生命的起点。从母体窖体中脱离,装入瓶中。它一刻也没有停止生长,它在不停的发生变化。酒分子在瓶中分离结合永不停止,才形成了老酒特殊的口感。每一瓶老酒都是活的,每存放一年,它的口感和往年都会不一样。你收藏了一瓶老酒,就像养了一只有生命的宠物一样。老酒区别与其他的任何收藏品和艺术品,老酒是有生命的,是活的,是可以和人互相交流的。一瓶老酒,你可以品味它,这是它给你交流的语言。和其他冷冰冰的收藏品和艺术品,老酒带给人的是一种温暖和回忆。

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五,老酒的收藏价值和保值增值性。

上述老酒的稀缺性和不可复制性,是其保值增值潜力巨大。也直接导致了老酒成为收藏投资市场新的宠儿。近几年来,老酒是为数不多的每年都在稳健增值的投资品种。收藏领域老酒也是可以迅速成交变现的品种。老酒比起其他动则几十万上千万的艺术品,其亲民价格每人都可以或多或少的收藏几瓶老酒。任何时候买入老酒都是对的,或高于市场价也不用担心。老酒的逐年递减和价值的逐年增长,使其有着明朗和巨大的增值潜力。目前买一套房,三年后绝对比不上买一屋老酒的投资价值大。如果把老酒规避货币贬值的投资品种,买入老酒的那一刻你的财富已经增值了,已经脱离了CPI的魔咒。

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六,老酒的特殊交际性。

老酒的以上五个特征,综合起来让老酒产生了一种特殊的作用,那就是老酒的交际作用。一瓶珍贵老酒可以当做礼品馈赠给重要的客人,这是任何人都无法推辞的”诱惑“,他或富足,或高贵,但他无法拒绝老酒!得到一瓶老酒大多数是偶然,有钱或许无缘得到一瓶自己喜欢的老酒。大多数时间老酒是可遇不可求的。如果酒桌上现场打开一瓶老酒来招待贵客或朋友,更能表达出你对他的重视和诚心,席间多了一些关于老酒的话题,你和他通过这老酒达到了良好的沟通,效果事半功倍。或许你用老酒招待过的贵客,多年以后已经不记得这场酒局的人和事,但是你请他品尝过的这瓶老酒,绝对不会忘记。当一瓶高端的新酒和一瓶陈年的老酒在酒桌上相遇时,新酒的任何华丽光环都会瞬间黯然,老酒成为目光的焦点,大家会迫不及待的要求:来,先开这瓶老的!

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近几年,陈年老酒已成为更多高端成功人士交际的不二之选。他们收藏老酒,兴建私人陈年老酒会所,即陶冶自身的品味情操,又实现了财富的保值增值,更主要的是他们以品老酒为媒,结交了更多优秀人士,自身的事业和修养也因老酒而慢慢改变。本来是自己兴趣所致而建立得老酒收藏会所,却慢慢成为了圈子里高端人群谈酒论事,洽谈商务,认识结交的好地方。

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成功人士之所以在能够成功,有其共性,都有着敏锐的思想和超于常人的眼界。以上六个方面深度剖析了为什么他们独爱收藏和饮用陈年老酒。老酒是一件奢侈的艺术品,奢侈到不论你是把玩还是品尝它的一瞬间,拿在手中的厚重沧桑感和玉液口感都会让你终生难忘。老酒又是酒桌上的一座友谊桥梁,拉近了你与他的关系,加固了感情。

请珍惜每瓶老酒吧,一瓶老酒要穿越多少个春夏秋冬,多少个机缘巧合才能与你相遇。当一瓶老酒出现在你的面前时,要相信这不是偶然,是一种缘分。


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