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在老酒收藏方面,为什么茅台一直超越五粮液?

近年来随着老酒收藏的蓬勃兴起和老酒价格的不断飙升,涌现出了许多老酒收藏爱好者,而在老酒收藏领域,各大名酒也因为价格和受追捧度被分成了不同级别的档次。下面就简单为大家罗列下老酒收藏领域当下的各品牌格局分布。

按交易量、价格等几个因素来排名,老酒品牌格局可分为三个梯队。下面我们就以八十年代左右的各品牌老酒大致价格进行一个比对。

第一梯队:茅台、五粮液

价格表现:茅台5000-50000元之间;五粮液:3500-18000元之间

第二梯队:剑南春、泸州老窖、董酒、洋河、郎酒

价格表现:1000-10000元之间

第三梯队:西凤、四特、仰韶、宋河等区域名酒等特色保健酒。

价格表现:300-3000元不等

从价格表现来看,虽然五粮液与茅台同属第一阵营,但同年份价格相比,却相差很大。那么,五粮液为什么始终在价格上与茅台相差甚多?又是什么原因造成了这种差距呢?

老酒收藏热的兴起是2005年以后,在此之前,五粮液的出厂价一直高于茅台,但在当时老酒收藏还没有形成概念,五粮液由此失去了价格领先的优势。2005年以后,茅台实现价格反超,加上近年来五粮液价格持续走低,而如今又恰逢老酒收藏热的兴起,因此茅台无论是新酒还是老酒,价格都始终一路领先。

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再加上现在无论是拍卖会还是民间收藏等,人们都对茅台情有独钟,而正是这股力量才将茅台推向了神坛,由此催生了市场上对茅台老酒的收藏热。

而且有数据显示从2012年以后,茅台酒地方国营就从35000元降到18000元左右,而同年代的五粮液则价格没有浮动,如80年代中期的五粮液,价格一直保持在8000元左右,这一价格一直保持到现在。然而如今反观茅台,价格却早已开始反弹,甚至出现成倍的增长。

那么,五粮液的价格为何始终如一?它的价值是否被低估了?

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对于这些问题,可以从以下几点进行解析。

1.收藏启蒙,潜力可期

五粮液这几年价格稳定,浮动不大,与老酒的发展有关,目前老酒的发展,无论是对品牌的认知,还是对价值的认知,乃至市场交易的方式,仍然只是启蒙阶段。随着越来越多收藏爱好者的进入,老酒收藏也会呈现多酒种、多品牌的趋势,未来一旦老酒收藏热真正兴起,那么五粮液和其他品牌在后期的提升潜力将会很大,空间也非常可期。

2.历史悠久,品质卓越

之所以说五粮液的价值被严重被低估,实际上看五粮液的历史会发现,五粮液六百年的窖池,独树一帜的酒体风格,仍然是许多品牌所不具备的。另从“饮用价值”的角度总来看,具有不上头,不口干,养胃等“健康”功效,完全可以与茅台媲美。作为完全不同的两种香型的领头羊,两者其实不相上下,过大的价格差异显然“非理性”。

3.老酒年份的重要性

酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。

自1952年起到1989年止,国家共组织了5次我国范围的评酒会,先后评选出了17种国家名白酒,涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。

这些国家名酒,历史悠长,质量稳定可靠,处在老酒收藏的前列线。此外,一些当年获二等奖的国家优质酒以及“省优”“部优”、我国各地的地方名酒,也可以入藏。

从年代上划分,一般来说,建国后到上世纪90年代以前的老酒较具收藏价值。那时期,正值计划经济,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不计成本,反而成就了好酒。上世纪90年代中后期,我国的酒厂纷纷改制,部分酒厂盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降,再加上一段时期“勾兑酒”横行(传统酿酒耗粮巨大,成本很高),有的传统名酒厂也跟风而上,产品质量自然令人堪忧。

当然,现在的白酒也有很多恢复传统工艺酿造的佳品,其包装更是无可挑剔,入藏这样的好酒若干年后不也是古董老酒吗?

通常来说一个产品的价格往往是其价值的一种体现,目前五粮液也只能“委屈”的屈居第二,当然“委屈”的不仅仅只是五粮液,其实剑南春、泸州老窖、汾酒等目前的价格表现也与他们的身份与地位不相匹配,当然,这是老酒行业发展到目前阶段的一个阶段性表现而已,正如有收藏家认为“老酒收藏的下一波,将会是百花齐放”,因此,我们不妨对暂时“委屈”的老酒品牌说:耐心的等待,你的知音终会出现!

如何判断老酒的生产年代,是对老酒收藏的前列个要求,正规的酒类生产企业,一般均取得了国家认证资格,玻璃酒瓶上,有的在酒标的反面或正面,有的在瓶口封塑上,打印有生产批号、出场日期,一眼就能辨别出来,没印生产日期和批号的酒,说明其年份来历不明,有假酒之嫌疑,在收藏时就应该慎重。

老酒的品相保真鉴定要求做到:

一看封口

封口是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。

二看酒标

酒瓶上的标准酒标,视瓶体而定,应含有:盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外。至少还有颈标和大标(腰间大标),没有商标的白版酒是近年才流行的内招性质的酒,一般不是老酒。

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三看容量

老酒收藏一般都有15年以上的历史,有的多达20年—30年,经过这么多年的贮存,即使收藏条件良好,但由于酒瓶的封口问题或陶瓷酒瓶烧制温度达不到瓷质化,造成有微小空隙,滴跑渗漏、挥发等现象是难免的,这时瓶装酒的容量与标识上的容量就有了差距。而玻璃酒瓶只要封口好,酒体挥发就降低了。

四品酒质

打开瓶盖,细细品酌,如果封口有问题,酒中乙醇和香精等成分肯定会有挥发,此状态的老酒,其状态会大打折扣。但如果酒瓶的材质优良,封口完好无损,贮存酒的自然条件(如避光、室温、通风等)达标时,就能保证酒的品质口感无异味,适宜人的饮用。这里不能一概而论,应视具体情况而定。

五看包装

正规酒产品出厂时都有大小盒包装,看完酒瓶上的载体元素后,较后就要看小盒包装了,前列要有包装,第二要完整洁净,广告画面字迹要清晰,并能够流露出当年的包装特色,给人以真实可信和美的享受。

老酒收藏较重要的目的是要饮用,生产与收藏年份与增值幅度并非同步进行,如果失去了饮用价值,老酒的收藏就会一票否决。但精神层面的价值又不能与饮用价值相提并论,因为这时的历史感情分数会显现出来。故此,对老酒的价值判断和定位要综合考虑;要看买卖双方的心理需求,较终还是要靠市场自我调控为好。


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